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2025-01-09
作为替代性高的豆干香卤，一些知名品牌早已将这些线上用户刮分。而目前线下零售不温不火，线下连锁正在逐渐消退，零食消费者的购买需求也发生了变化，基本在向线上转移，线下更多是商场体验空间为主，消费xi惯的改变和欣果铺子布局线下思路的冲突，对欣果铺子来说是很大的挑战。
有别于传统零食，豆干香卤行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置，做到了“发力准确”、“迭代迅速”、“消费者关系亲密”；在产品加工方面，大多豆干香卤品牌采取定制生产，少量单品类豆干香卤企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。
随着休闲食品市场的逐渐发展，豆干香卤在市场上销量极高，在消费端，消费者开始把豆干香卤当作一个独立品类商品并分配独立开支。同时，消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求，更多的休闲食品企业将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化以满足消费者。
欣果铺子豆干香卤，在多年的市场运营下，现在其已实现采购运输供应链一体化，并严格按照现代低温洁净技术的工艺，致力于为广大消费者提供原汁原味、健味的食材。目前，欣果铺子豆干香卤已开设了数千家合作店，且所到之处都有着非常火爆的生意，备受社会瞩目。是一个小本gao效的创业好项目。欣果铺子豆干香卤制定产品量化制作标准，注重技术革新，致力打造豆干香卤界大品牌。采取大众化的定价策略，具有投入不高、收入稳定等特点。顺应市场，对于健康养生的需求，开发适合不同区域人群的豆干香卤。
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